Manger local peut être plus écologique, mais cela a surtout du sens dans la vision de l’écologie intégrale présente au cœur de Laudato si’. Ce choix permet de prendre soin du lien humain, en particulier avec nos frères et sœurs paysans, et de s’ancrer concrètement dans un territoire.
👉👉 Voir aussi les fiches Ecojesuit Une alimentation plus juste, Manger moins de viande et Agroécologie et agriculture bio 👈👈
Pour aller plus loin :
🧀 Définition des produits locaux et analyses
- Pourquoi et comment essayer d’acheter local ? sur le site officiel français Manger Bouger
- Rapport Les produits locaux du CGAAER
📝 Analyses de l’ADEME
- Avis de l’ADEME Alimentation – Les circuits courts de proximité
- Guide de l’ADEME Une alimentation plus durable en 10 questions
- Synthèse du rapport L’empreinte énergétique et carbone de l’alimentation en France
🥕 Comparaison entre bio et local
- Analyse “Manger local” permet-il de réduire les impacts environnementaux de son alimentation ? du Réseau Action Climat
- Article de La Croix Consommation : faut-il privilégier le bio ou le local ?
- Article Quand on ne peut pas faire les deux, est-il préférable de manger bio ou local ? du média Vert
📺 Pour prendre du recul
- Lire l’ouvrage Où atterrir ? de Bruno Latour (Éditions La Découverte, 2017), sur le rapport entre local et global
- Voir ou revoir le documentaire Solutions locales pour un désordre global de Coline Serreau (2010)
- Tribune de l’anthropologue Valeria Siniscalchi « Le modèle des AMAP nous permet d’imaginer un futur qui reconnecte la production et la consommation » (Le Monde)
🚚 Précisions sur le transport de certaines denrées par avion
- Les fruits et légumes dont le mode de production ou de transport a des conséquences environnementales lourdes : récapitulatif dans cet article de Futura science
- Précisions pour le transport de denrées périssables par le transporteur DSV
🍅 Conditions de travail pour certains travailleurs étrangers agricoles en Espagne
- Article Espagne : conditions de vie « déplorables » pour les travailleurs étrangers agricoles sur le site Info migrants
- Reportage Andalousie: les esclaves du maraîcher de l’Europe sur RFI
- Article En Espagne, auprès des forçats de la tomate sur France info