L’agriculture biologique et plus largement les pratiques de l’agroécologie prennent soin de la biodiversité, de notre santé et de celle des agriculteurs. Acheter les produits issus de ces pratiques a des bénéfices immédiats sur la terre et les hommes et contribue à la transition du système agricole.

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👨‍ 🌾 Généralités sur le bio et l’agroécologie :

• Livre L’agroécologie peut nous sauver de Marc Dufumier et Olivier Le Naire (2019)
• Livre L’agriculture biologique pour nourrir l’humanité de Jacques Caplat (2012)
• Infographie C’est parti pour l’agroécologie ! sur le site Qu’est-ce qu’on fait?
• Épisode du podcast Dernières limites intitulé « Comment nourrir le monde » avec Marc Dufumier
• Article Bio lointain, production conventionnelle en circuit court… comment s’y retrouver ? sur le site L’info durable
• Rapport Résilience de l’agroécologie face aux crises économiques et climatiques du Réseau Action Climat

🌿 Agriculture bio :

• Interview de l’agronome Claude Aubert sur France culture: « Le pire ennemi de la bio, c’est la bio industrielle »
• Fil Twitter résumant les atouts du bio en l’état des connaissances actuelles et redirigeant vers diverses études scientifiques de référence
• Guide Idées pratiques #11 Tout savoir sur l’alimentation bio par L’infodurable (6,90€)
• Dossier de presse Agriculture biologique : vers un changement d’échelle de l’INRAE
• Entretien avec la directrice de l’Agence bio
• Article AB, Demeter, HVE… Les labels sont-ils vraiment écolos ? sur vert.eco
• Étude Fruits et légumes bio en grandes surfaces de l’UFC Que choisir sur les sur-marges de la grande distribution (2017), et article complémentaire en 2019
• Enquête sur les prix du bio, UFC Que choisir 2017
• Article Comment consommer bio à moindre coût ? sur le site L’infodurable

🥕 Définition de l’agroécologie :

• Qu’est-ce que l’agroécologie ? par la Fondation Terre Solidaire
• Infographie de la CIDSE (Coopération internationale pour le développement et la solidarité) illustrant les principes de l’agroécologie

🛢 Pesticides :

• Article Pesticides et santé humaine du numéro d’Études d’octobre 2022
• Article Les pesticides, le problème n°1 de la disparition de la biodiversité de la Fondation pour la Nature et l’Homme
• Expertise scientifique collective INRAE-Ifremer publiée en mai 2022, Biodiversité et services rendus par la nature : que sait-on de l’impact des pesticides ?, ainsi qu’un article correspondant par Reporterre Mort des insectes, animaux malades… les pesticides ravagent le vivant
• Article du Monde sur le risque que les résidus de pesticides annulent dans certains cas le bénéfice sanitaire des fruits et légumes
• Le film Goliath inspiré d’une enquête sur les méfaits des pesticides pour la santé des agriculteurs et de leurs voisins

👩‍⚕️ Bio et santé :

• Étude BioNutriNet sur l’impact des régimes alimentaires bio sur la santé
• Article de l’INSERM Moins de cancers chez les consommateurs d’aliments bio au sujet d’une étude épidémiologique ayant permis d’observer une diminution de 25% du risque de cancer chez les consommateurs « réguliers » d’aliments bio, à partir de la cohorte NutriNet-Santé
• Articles Bio et santé, comment s’y retrouver quand on n’est pas scientifique ? et Quels sont les bienfaits du bio sur la santé ? de L’info durable

 💡 Quelques pistes complémentaires :

• Article Biocoop : comment le pro du bio résiste à Carrefour et Leclerc sur Capital.fr
• Sur l’articulation entre bio et non-labour : article sur le programme d’expérimentation Reine Mathilde mené entre 2019 et 2021 dans le Calvados et fiche Cultiver sans labour en agriculture biologique du Réseau mixte technologique « Développement de l’Agriculture Biologique », 2009
• Sur la biodynamie : article du Monde Rudolf Steiner, le philosophe qui a fait germer la biodynamie et article de Libération L’agriculture biodynamique est-elle une pseudo-science ?

📝 Fiches Ecojesuit complémentaires :

• Fiche Ecojesuit Une alimentation plus juste
• Fiche Ecojesuit Manger moins de viande