Il gusto di cambiare. Le goût du changement – P. Gaël Giraud sj et Carlo Petrini
Préfacé par le pape François, ce livre du P. Gaël Giraud sj et de Carlo Petrini paru en Italie est un dialogue stimulant et inédit entre deux intellectuels, l’un économiste, mathématicien et théologien, l’autre gastronome et fondateur de Slow Food, Terra Madre, sur la nécessité d'un changement de paradigme culturel, social et économique pour assurer un avenir à la planète.