Né à Prato en Toscane (Italie) le 16 octobre 1688, il étudie la musique à Naples où il fut l'élève d'Alessandro Scarlatti, puis à Rome. Il rentre dans la Compagnie de Jésus en 1716 à Séville (Espagne). Un an plus tard, il s'embarque pour l'Amérique Latine. Il s'installe à Cordoba (Argentine) où il est organiste et compositeur. Il meurt en 1726.

Zipoli n'a jamais vécu dans les réductions, mais ses oeuvres y ont été diffusées par les Jésuites. De nombreuses copies réalisées par les Indiens Guaranis ou Chiquitos ont été retrouvées très récemment. Aujourd'hui encore, ses oeuvres sont chantées par les Chiquitos à l'occasion de la fête de Saint Ignace.

La collection de CD, les "Chemins du Baroque", offre de nombreux enregistrements de qualité des oeuvres de Zipoli, notamment une messe de Saint Ignace et un opéra.

Enfin un très beau site en espagnol vous offre une agréable promenade au Paraguay :

Les réductions jésuites d'hier à aujourd'hui.

Vous pouvez également écouter un autre extrait à l'orgue.